瞬間冷凍高圧ナマコ
特徴
- 主な原材料：ナマコ（自社ナマコ養殖基地で水質良好、皮が厚くコラーゲンたっぷりに育ったナマコです。）
- 味：高圧処理によりナマコの完全性が保たれ、ナマコの身は濃く光沢のある豊かなものとなり、棘は均一でしっかりしており、肉壁はしっかりして厚く、内腱は厚くて損傷がなく、弾力性があり吸収しやすく、口当たりが滑らかで、味が濃厚なものとなります。
- 適しているもの:全年齢対象（魚介類アレルギーの方は除く）
- 主なアレルゲン：ナマコ
- 栄養成分：
1. タンパク質が豊富で、脂肪とコレステロールが少ない。
2. 「アルギニンモノポリー」として知られています。人体では合成できない8種類の必須アミノ酸が含まれており、その中でもアルギニンとリジンが最も豊富です。
3. 微量元素、特にカルシウム、バナジウム、ナトリウム、セレン、マグネシウムが豊富です。ナマコは、あらゆる食品の中で最も微量元素を多く含み、バナジウムは血液中の鉄の運搬に関与し、造血能力を高めます。
4. 特殊有効栄養素、ナマコ酸性ムコ多糖類、ナマコサポニン（ナマコビチン、ナマコ毒素）、ナマコ脂質、ナマコグリアジン、タウリンなどを含有します。 - 機能:美容と美しさ、三高を下げる、血液生成を増やす、傷の治癒を促進する、発育を促進する、免疫力を高める、血栓の形成を抑制する、癌細胞の増殖を抑制する、男性の前立腺疾患を予防する。
おすすめレシピ
ナマコと豆腐の煮込み
鍋に水、酒、醤油、砂糖などの調味料を加え、中火で1分ほど煮込み、角切りナマコを加えて6分ほど煮込み、湯がいた豆腐を加え、スープがほとんどなくなるまで煮込み、少量の水と澱粉、揚げネギを再び注ぎ入れます。
