殻付き冷凍茹でアワビ、内臓除去
特徴
1.殻付きで内臓を取り除き、高温で煮込むことで、強い海のうま味とジューシーな食感を残します。
2. 高タンパク、低脂肪、バランスの取れた栄養。
3. アワビには18種類のアミノ酸が含まれており、その含有量は豊富です。
4. あらゆる調理方法に適しており、味も抜群です。
基本情報
冷凍茹でアワビは、殻付きで内臓を取り除いた生きたアワビを洗浄し、高温で湯がきし、内臓を取り除いた後、低温で冷凍し、栄養素を閉じ込めたものです。
アワビは豊富なタンパク質を含み、滋養強壮、美肌、血圧調整、滋肝、視力改善、補陰、除熱などの効能があります。特に、補陰と視力改善の効能は非常に強く、視力低下などの症状に悩む方に最適です。
「キャプテン・ジャン」冷凍アワビは、福州日興水産食品有限公司の300平方メートルの養殖基地から供給されています。この養殖基地は、中国最大のアワビとナマコの養殖基地です。養殖プロセス全体は、科学的かつ効果的な品質管理システムに基づいており、科学的な管理を実現しています。当社は養殖中の薬物使用を禁止し、人為的な汚染を回避することで、原材料の高品質と衛生安全性を確保しています。
おすすめレシピ
ニンニク春雨蒸しアワビ
解凍後、アワビの身を取り出し、表面に十字を描きます。柔らかく浸した春雨を皿に盛り、アワビの身をアワビの殻に包み、春雨皿に盛り付けます。ニンニクソースをかけ、約5分間蒸します。刻んだネギを散らして完成です。
アワビとチキンのスープ
アワビを解凍したら、殻と身を分け、鶏肉を湯通しします。鶏肉、アワビの殻、ナツメ、生姜のスライスを鍋に入れ、50分煮込みます。その後、アワビの身とクコの実を加え、8～10分煮込みます。最後に塩をひとつまみ加えて味を調えます。
