冷凍味付けトビウオの卵 – トビコ
特徴
- 色：赤、黄、オレンジ、緑、黒
- 栄養成分：人体に必須の栄養素であるカルシウム、鉄、ビタミン、リボフラビンのほか、卵白、グロブリン、卵ムチン、魚レシチンが豊富に含まれています。
- 関数：トビウオの卵巣は、特にタンパク質含有量の高い健康食材です。卵白、卵白グロブリン、魚レシチンが豊富に含まれており、これらは体内で吸収・利用されやすく、臓器機能の改善、代謝促進、体力強化、虚弱体質の改善に効果があります。
おすすめレシピ
トビウオの卵寿司
炊いたご飯を3/4カップほど海苔に乗せ、酢水に浸します。きゅうり、エビ、アボカドを海苔の上に乗せ、巻いてトビウオの卵を散らします。一口大に切って出来上がりです。
トビコサラダ
ほぐしたカニときゅうりにスパイシーマヨネーズをかけ、よく混ぜます。トビコと天ぷらを加え、再び軽く混ぜます。最後にトビコを飾ります。
魚卵のフライ
鯛をピューレ状に切り、卵白を加えます。トビウオの卵黄と調味料を加え、よく混ぜ合わせます。フライパンに油をひき、混ぜ合わせたものを流し込みます。スコップで中央に穴を開け、卵黄を流し込みます。水を注ぎ、蓋をして5分蒸します。塩コショウを振ってお召し上がりください。
