干しアワビ
特徴
- 主な原材料：アワビ（アワビは、当社独自の環境に優しいプラスチック製漁筏養殖基地300ヘクタールで生産されており、生態学的に養殖され、有機的で健康的です。）
- 製造方法：新鮮なアワビを伝統的な技術、自然乾燥、空気乾燥により、アワビの風味と栄養を十分に保持します。
- 味：添加物なし、完全に乾燥しており、黄金色で肉質は脂身が多い。
- 適しているもの:全年齢対象（魚介類アレルギーの方は除く）
- 主なアレルゲン：軟体動物（アワビ）
- 機能:
1.タウリンの増加
2.血圧、コレステロール値を下げ、肝臓、心臓の機能を改善します
3.アミノ酸の増加
4.肝臓の解毒
5.疲労回復、病後回復
おすすめレシピ
アワビステーキスープ
アワビを水に約2日間（大きさによって異なります）浸し、柔らかくなるまで浸し、少なくとも1日に1回水を交換します。すぐに調理しない場合は、冷蔵（-18℃以下）して保存し、1週間以内に調理して消費する必要があります。生姜、ネギ、ワインを入れた熱湯で湯がき、約5分間煮ます。水に戻したアワビと材料（老鶏1羽、豚スペアリブ605g、干しホタテ5枚、氷砂糖少々）を、底に竹マットを敷いた土鍋に入れ、材料が浸るくらいの熱湯を注ぎます。強火で約2時間煮込み、弱火にして5～6時間煮込み、少し冷まします。その後、強火にしてさらに2時間、アワビが柔らかく、濃厚で、滑らかで柔らかくなるまで煮ます。スープにとろみがついたら、沸騰したお湯を適量加えます。その後、アワビを取り出し、スープとオイスターソースを加えてスープにとろみをつけます。
